生活飲用水采用加氯消毒已有近百年歷史,,但20世紀(jì)70年代中期,人們發(fā)現(xiàn)加氯消毒會(huì)與水中有機(jī)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),,產(chǎn)生對(duì)人體有害的氯仿等有機(jī)鹵代五等物質(zhì),具有致突變,、致癌和致畸等作用,,從而引起世界各國(guó)的高度重視,研究采用其他飲用水消毒措施代替加氯消毒已成為共識(shí),。二氧化氯目前作為最新的飲用水消毒劑,,可以降低水氯化消毒副產(chǎn)物三鹵甲烷的產(chǎn)生,但是在二氧化氯消毒過(guò)程中伴隨著無(wú)機(jī)副產(chǎn)物次氯酸鹽和氯酸鹽的產(chǎn)生,,因而在看到二氧化氯取代氯消毒優(yōu)勢(shì)的同時(shí),,也應(yīng)注意氯酸鹽和亞氯酸鹽的副作用。
一,、亞氯酸鹽
亞氯酸鹽是二氧化氯消毒處理的副產(chǎn)物,,目前的研究表明其對(duì)人體健康有一定的影響
1、一般毒性
有研究用二氧化氯,、亞氯酸鹽和氯酸鹽水溶液以及二氧化氯混合水溶液對(duì)小鼠急性毒性和蓄積毒性進(jìn)行測(cè)試,,并通過(guò)對(duì)大鼠90d喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn),研究二氧化氯及副產(chǎn)物的亞慢性毒性,,結(jié)果表明,,上述溶液均未出現(xiàn)明顯蓄積毒性和任何毒性損害作用。國(guó)外研究顯示,,自愿者飲用總濃度為5mg/L的含有二氧化氯,、亞氯酸鹽和氯酸鹽飲用水中,持續(xù)84d的試驗(yàn)中未發(fā)現(xiàn)受試者出現(xiàn)任何異常,。
綜合各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究,,亞氯酸鹽在常見(jiàn)水處理消毒范圍濃度內(nèi)對(duì)人體是實(shí)際安全無(wú)毒的,美國(guó)現(xiàn)行規(guī)定的容許標(biāo)準(zhǔn)是1.0mg/L。
2,、遺傳毒性
目前關(guān)于亞氯酸鹽遺傳毒性的研究資料很少,。有研究結(jié)果表明,較高劑量的亞氯酸鹽在繁殖和致突變方面對(duì)子代的影響主要表現(xiàn)在體重的減少,、雄性動(dòng)物精子的異常,。
3、致癌性
尚未找到證實(shí)亞氯酸鹽具有致癌作用的研究證據(jù)
4,、致畸性
5,、在常規(guī)劑量下未發(fā)現(xiàn)亞氯酸鹽有致畸性。有研究證實(shí),,連續(xù)三代攝入濃度為30mg/L,、
120mg/L、360mg/L亞氯酸鹽,,并未對(duì)大鼠交配,、生育能力造成影響,孕鼠妊娠期各項(xiàng)指標(biāo)正常,,對(duì)胎鼠的內(nèi)臟,、骨骼發(fā)育無(wú)影響,沒(méi)有表現(xiàn)出致畸作用,。
二,、氯酸鹽
氯酸鹽是二氧化氯的分解產(chǎn)物,由于氯酸鹽在人體內(nèi)可很快轉(zhuǎn)化為亞氯酸鹽,,因此它們表現(xiàn)出相似的毒性作用,。略有不同的是小鼠飲水試驗(yàn)未顯示出氯酸鹽存在致癌性,但是有證據(jù)顯示氯酸鹽能引起雄性和磁性大鼠的甲狀腺濾泡細(xì)胞瘤,。
總之,,二氧化氯被稱為第四代殺菌消毒劑,具有廣譜,、高效的特點(diǎn),,廣泛應(yīng)用于消毒領(lǐng)域,是目前國(guó)際上公認(rèn)的安全無(wú)毒綠色消毒劑,。國(guó)內(nèi)外大量的實(shí)驗(yàn)研究顯示,,二氧化氯是安全無(wú)毒的消毒劑,無(wú)致畸,、致癌、致突變作用,,同時(shí)在消毒過(guò)程中也不與有機(jī)物發(fā)生氯代反應(yīng)生成可產(chǎn)生“三致”作用的有機(jī)氯化物或其他有毒類物質(zhì),,符合理想消毒劑的要求。
二氧化氯在食品生產(chǎn)場(chǎng)所室內(nèi)空氣消毒中的應(yīng)用食品安全一直是關(guān)乎民生的公共安全衛(wèi)生問(wèn)題,更是關(guān)乎食品生產(chǎn)企業(yè)的命脈,。食品企業(yè)為確保食品安全,,有效控制加工過(guò)程中出現(xiàn)的二次污染,防止食品安全事故的發(fā)生...
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