二氧化氯消毒劑在與病原菌接觸后,，可直接作用于細(xì)胞壁含雙硫鍵的蛋白，通過(guò)氧化破壞雙硫鍵使蛋白失活達(dá)到殺菌目的,。細(xì)菌,、病毒、真菌都是單細(xì)胞微生物,，其酶系蛋白分布于細(xì)胞膜表面,，易于受到二氧化氯攻擊而失活，而水產(chǎn)動(dòng)物等高等生物酶系位于細(xì)胞質(zhì)中,，因此可避免二氧化氯的攻擊和破壞,。所以二氧化氯廣泛應(yīng)用于水生動(dòng)物的消毒。
從產(chǎn)卵到商品水產(chǎn)動(dòng)物售賣的過(guò)程中均需科學(xué)的消毒工作,。一般親魚(yú)入池前,，要采用一般濃度0.01%高錳酸鉀浸泡2-3min進(jìn)行消毒。魚(yú)卵孵化過(guò)程中常常因?yàn)檎婢约膊《鴮?dǎo)致魚(yú)卵死亡,，可用濃度3%-5%的福爾馬林溶液浸洗產(chǎn)卵魚(yú)巢2-3min,，或用濃度1%-3%的食鹽水溶液浸洗產(chǎn)卵巢20min。而孵化的水體可用二氧化氯消毒劑和碘伏等消毒劑,。魚(yú)苗到成語(yǔ)售賣過(guò)程也需要適時(shí)消毒,。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)穩(wěn)定性二氧化氯用于治療水產(chǎn)動(dòng)物的疾病,，也有良好的效果,。
研究表明，當(dāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)生細(xì)菌性和病毒性疾病時(shí),，可全池潑灑一元穩(wěn)定性二氧化氯消毒劑來(lái)達(dá)到防治的效果,，且對(duì)真菌劑部分寄生蟲(chóng)所引起的疾病如水霉病、爛鰓病,、錨頭鳋病等也有很好的防治效果,。
二氧化氯在食品生產(chǎn)場(chǎng)所室內(nèi)空氣消毒中的應(yīng)用食品安全一直是關(guān)乎民生的公共安全衛(wèi)生問(wèn)題，更是關(guān)乎食品生產(chǎn)企業(yè)的命脈,。食品企業(yè)為確保食品安全,，有效控制加工過(guò)程中出現(xiàn)的二次污染，防止食品安全事故的發(fā)生...
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