淀粉制品是指以薯類,、豆類、谷類等植物制成的食用淀粉為原料,,經和漿,、成型、干燥(或不干燥)等工藝加工制成的產品,,如粉條,、粉絲、粉皮、涼粉等,。淀粉類的食物可以幫助人體提供充足的能量,,幫助人體正常的運作,,還有一定的抗癌作用,,是人們日常生活中最為常見的食物之一。
微生物廣泛存在于自然環(huán)境中,,由于淀粉類生產方式較為復雜,,諸多環(huán)節(jié)都有可能被微生物污染,造成成品微生物超標,。淀粉類食品的微生物污染途徑主要有以下幾個方面:
1. 生產環(huán)境(地板,、墻壁、天花板,、空氣),;
2. 生產設備、器具,;
3. 包裝材料,;
4. 食品原料;
5. 生產用水,;
6. 運輸車輛,,工作人員,等等,;
微生物污染其他的環(huán)節(jié)也需要做好消毒措施,,如生產用水、 運輸儲存環(huán)節(jié),,冷藏環(huán)節(jié)等 ,,都會對食品造成二次污染。
食品菌落總數超標問題日益嚴重,,而最主要的源頭還是食品生產企業(yè)的消毒滅菌不完善導致的,,而食品企業(yè)在選擇滅菌產品時,最關心的莫過于高效滅菌,,安全無害,,操作簡單快捷這些問題。需要建立科學規(guī)范的生產流程工藝,,采取嚴格的消毒措施,,齊力牌二氧化氯消毒劑可以解決食品企業(yè)的后顧之憂。
食品生產企業(yè)如何采取針對性消毒措施
齊力牌二氧化氯消毒劑是多用途消毒劑:能夠用于環(huán)境空間消毒和設備表面消毒,。極高的效率使齊力牌二氧化氯消毒劑能夠全面控制食品生產較為關注的霉菌,、大腸菌群、酵母菌等微生物,控制菌落總數,。
食品級生態(tài)型:能夠直接用于食品加工原料的消毒,,殺滅食品原料等所攜帶的霉菌、大腸菌群等各種類型的微生物,,且消毒后分解為水和氧氣,,沒有毒性和殘留。協(xié)助從業(yè)者建立科學的微生物控制方案,,根據現場情況制訂針對性的操作方案,。
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